摘要：腰果虾仁是一道美味佳肴，其口感鲜嫩，香脆可口。以下是三种不同腰果虾仁的做法，供您参考与选择。

一、干煸腰果虾仁

1. 新鲜虾仁去壳，用盐和料酒腌制片刻，使其更加入味。
2. 腰果炒香备用。
3. 锅中热油，放入蒜末和姜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。
4. 加入腰果，调入适量生抽、糖、盐和胡椒粉，炒匀后即可出锅。

二、腰果虾仁炒饭

1. 腰果炒香备用。
2. 虾仁去壳，用盐和料酒腌制片刻。
3. 锅中热油，放入蒜末和姜末爆香，加入虾仁煸炒至变色。
4. 加入腰果和煮熟的米饭，调入盐、生抽和胡椒粉，炒匀后即可出锅。

三、腰果虾仁沙拉

1. 腰果炒香备用。
2. 虾仁去壳，用盐和料酒腌制片刻，然后煮熟，过凉水后沥干水分。
3. 将炒香的腰果、煮熟的虾仁和适量生菜、胡萝卜丝拌匀。
4. 加入适量沙拉酱调味，即可食用。

以上三种腰果虾仁的做法，各有特色，可满足不同口味需求。无论是干煸、炒饭还是沙拉，都能让您品尝到腰果与虾仁的完美结合，为您的餐桌增添一道美味的佳肴。

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