摘要： 想要做出美味的蒜蓉烤鲜虾吗？下面，让我们一起探索如何烹饪这道鲜嫩的海鲜料理。

一、选购与准备

1. 选择新鲜的大虾，最好是现杀现剥的虾，这样口感更好，也更有保证。
2. 将虾去头去壳，留下虾尾，虾肚划一刀去虾线，备用。

二、腌制虾肉

1. 将虾肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒腌制一段时间（建议20-30分钟），让虾肉充分入味。

三、制作蒜蓉酱

1. 蒜头剥皮切成蒜蓉，加入适量的橄榄油、盐、黑胡椒粉，搅拌均匀成蒜蓉酱。

四、烤制蒜蓉鲜虾

1. 将腌制好的虾肉均匀涂抹上蒜蓉酱，放入预热好的烤箱中，180度烤制15-20分钟，待虾肉变色即可取出享用。

小贴士：

• 腌制虾肉时，可以根据个人口味加入其他调料，如葱、姜、蒜等，增加风味。
• 烤制时，可以适量加入一些柠檬片或香草，提升海鲜的清新口感。
• 蒜蓉酱的稀稠度可以根据个人喜好调整，喜欢浓郁口味的可以多加蒜蓉。

希望这些建议能帮助你做出美味的蒜蓉烤鲜虾，享受海鲜的鲜美滋味！