随着南海开海，从湛江徐闻港、阳江海陵岛、茂名博贺港等多个城市的码头出发的渔船已经满载鱼虾蟹贝而归。据南方+记者8月22日在广州市天河区的盒马曜一城店看到，除了最常见的梭子蟹，三目蟹、兰花蟹、红花蟹也爬进了海鲜缸，上船后全程0℃冷鲜的红三鱼、九肚鱼、黄脚立等平时少见的十几种野生海鱼，也摆满了冰台。店里不少识货的老广，已经开始挑选各种新鲜水产，打算大快朵颐。
南海开海后，预计有多达30种海鲜爬进老广餐桌
“今年的梭子蟹很肥美！”从业近30年的上海海凯贸易有限公司负责人吴志松表示，受高温天气影响，今年梭子蟹生长较快，个头也会偏大，整体饱满度不错。从开海这几天情况看，今年将是梭子蟹的丰收年。对于吃货来说，产量高意味着的价格会更加亲民，“价格也会相较于去年有所下降，预估行情同比降低一两成。”
盒马广佛区域水产采购陈文灿表示，“我们每天都会跟踪各大码头的行情变化、到货量和到货价格等等。”每年8-9月的开海高峰期，品控人员还会长期驻扎在各主要码头，观察梭子蟹、皮皮虾等的品质和活力，按批次随机破壳抽检，评估饱满度，再根据长短距离、全程活水运输到全国各地。而负责收货的员工戴上手套，快速挑拣达标的活蟹入筐称重，入缸养殖，过程中甚至禁止使用筷子等工具夹取或者直接拽钳子。
湛江江洪渔港，盒马专供梭子蟹渔船靠岸卸货
陈文灿表示，往年只有广深佛地区的门店才能买到南海海鲜，今年，盒马将供应链拓展到了长沙、成渝、华东等地。而距离码头最短的广州、深圳、佛山门店，通过极短供应链最短可实现12小时送达。据透露，接下来会有近30种南海海鲜水产陆续靠岸上市。
湛江江洪渔港，码头工人收货后进行第一次分拣
随着冷链发展，南北方消费者都能吃到各个海域的特色水产
“海鲜货量预计会在一周后迎来高峰期，海鲜价也会同步降低。”陈文灿表示，为了让消费者更快品尝到心仪的海鲜，盒马门店餐饮部门也针对每年的开海海鲜，推出不同的餐饮加工服务，现买现吃，更直观品尝到美味的海鲜食材。
南方+记者 叶丹
【作者】 叶丹
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
