文章一：脆芹菜凉拌怎么做？这几种做法不容错过！
摘要：脆芹菜凉拌是一道非常简单的菜品，但是却非常受欢迎。它不仅美味可口，而且还非常健康。那么，脆芹菜凉拌怎么做呢？下面介绍几种不同的做法，让你轻松掌握。
一、麻辣脆芹菜凉拌
1、准备材料：芹菜、蒜末、辣椒粉、花生碎、酱油、香醋、糖、盐、芝麻油。
2、将芹菜洗净，去掉顶部和底部，切成约5厘米长的段。
3、将芹菜放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后用凉水冲洗。
4、将蒜末、辣椒粉、酱油、香醋、糖、盐、芝麻油调成酱汁。
5、将焯烫好的芹菜放入碗中，倒入酱汁，拌匀后撒上花生碎即可。
二、蒜香脆芹菜凉拌
1、准备材料：芹菜、蒜末、酱油、香醋、糖、盐、芝麻油。
2、将芹菜洗净，去掉顶部和底部，切成约5厘米长的段。
3、将蒜末、酱油、香醋、糖、盐、芝麻油调成酱汁。
4、将芹菜放入开水中焯烫1-2分钟，捞出后用凉水冲洗。
5、将焯烫好的芹菜放入碗中，倒入酱汁，拌匀后放入冰箱冷藏20分钟，即可食用。
三、脆爽芹菜拌酱
1、准备材料：芹菜、葱花、蒜末、酱油、香醋、糖、盐、芝麻油。
2、将芹菜洗净，去掉顶部和底部，切成约5厘米长的段。
3、将葱花、蒜末、酱油、香醋、糖、盐、芝麻油调成酱汁。
4、将焯烫好的芹菜放入碗中，倒入酱汁，拌匀后放入冰箱冷藏20分钟，即可食用。
文章二：脆芹菜凉拌怎么做？这些技巧让你做出更好的脆芹菜凉拌
摘要：脆芹菜凉拌是一道非常简单的菜品，但是要想做出更好的脆芹菜凉拌，就需要掌握一些技巧。下面介绍几个技巧，让你做出更好的脆芹菜凉拌。
一、焯烫芹菜的时间要掌握好
焯烫芹菜的时间要掌握好，不要焯烫过久，否则芹菜就会变得软烂，失去脆爽口感。一般来说，焯烫芹菜的时间控制在1-2分钟左右就可以了。
二、用冰水冲洗芹菜
焯烫好的芹菜要用冰水冲洗，这样可以让芹菜更加脆爽。如果用普通水冲洗，芹菜就会变得软烂。
三、调味料要搭配好
调味料要搭配好，不要放太多的酱油和盐，否则会影响口感。一般来说，可以放一些香醋、糖、芝麻油等调味料，这样可以让脆芹菜凉拌更加美味。
四、放入冰箱冷藏
将调好的脆芹菜凉拌放入冰箱冷藏20分钟左右，可以让味道更加入味，口感更加爽口。
文章三：脆芹菜凉拌怎么做？这些注意事项一定要知道！
摘要：脆芹菜凉拌是一道非常简单的菜品，但是在制作过程中也有一些需要注意的事项。下面介绍几个注意事项，让你做出更好的脆芹菜凉拌。
一、选择新鲜的芹菜
制作脆芹菜凉拌时，要选择新鲜的芹菜，这样可以保证口感更加脆爽。如果选择的芹菜不新鲜，口感就会变得软烂。
二、焯烫芹菜时要加盐
焯烫芹菜时要加盐，这样可以让芹菜更加脆爽。如果不加盐，焯烫出来的芹菜口感就会变得软烂。
三、调味料要适量
调味料要适量，不要放太多的酱油和盐，否则会影响口感。一般来说，可以放一些香醋、糖、芝麻油等调味料，这样可以让脆芹菜凉拌更加美味。
四、用冰水冲洗芹菜
焯烫好的芹菜要用冰水冲洗，这样可以让芹菜更加脆爽。如果用普通水冲洗，芹菜就会变得软烂。
五、放入冰箱冷藏
将调好的脆芹菜凉拌放入冰箱冷藏20分钟左右，可以让味道更加入味，口感更加爽口。
制作脆芹菜凉拌并不难，只要掌握好技巧和注意事项，就可以做出美味的脆芹菜凉拌。
