摘要：熬鱼汤是一道美味的汤品，但是在烹饪过程中应该放什么菜才能提升口感呢？本文将围绕这一问题展开讨论。
一、选择适合的蔬菜
1、选择新鲜的蔬菜
在熬鱼汤时，应该选择新鲜的蔬菜，比如青菜、胡萝卜、豆腐等，这样可以保证汤的口感和营养。
2、搭配适量的葱姜蒜
适量的葱姜蒜可以提升鱼汤的味道，增加香气，但是不要放得太多，以免影响鱼的原味。
3、考虑蔬菜的口感
在选择蔬菜时，要考虑它们的口感，比如菠菜、豆苗等嫩叶蔬菜可以在熬鱼汤中增加口感。
二、尝试不同的调味料
1、尝试放一些香料
在熬鱼汤时，可以尝试放一些香料，比如八角、桂皮、草果等，这样可以增加汤的香气和味道。
2、适量放盐和鸡精
在调味时，要适量放盐和鸡精，以保持鱼的原味，同时增加汤的味道。
3、可以尝试放一些调味酱料
如果喜欢口味重一些的鱼汤，可以尝试放一些调味酱料，比如豆瓣酱、辣椒酱等，增加汤的味道。
三、根据个人口味选择
1、根据个人口味选择蔬菜
最重要的是根据个人口味选择放什么蔬菜，可以根据自己的喜好来搭配，比如喜欢清淡口味的可以选择清汤，喜欢重口味的可以选择放调味料。
2、尝试不同的搭配
在熬鱼汤时，可以尝试不同的搭配，比如放一些海鲜类的蔬菜，比如虾仁、蟹肉等，增加汤的口感和营养。
3、可以根据季节选择蔬菜
在选择蔬菜时，可以根据季节选择，比如夏季可以选择清爽口感的蔬菜，冬季可以选择暖身的蔬菜，这样可以更好地搭配鱼汤。
通过以上的讨论，我们可以得出熬鱼汤应该放什么菜的一些建议，希望对大家在烹饪时有所帮助。
