中秋佳节，阖家团圆之际，西安的街头巷尾弥漫着各种特色小吃的香气。近日，印着“秦”字的腊汁肉月饼在西安亮相，给这个传统的节日增添了一抹别样的风味。

腊汁肉作为西安的特色美食，深受市民喜爱。这款月饼的制作团队充分考虑了西安人的口味偏好，推出了这款油润多汁的腊汁肉月饼，极具本地特色。

在中秋这个团圆的节日里，西安人的味蕾愈发丰富起来。月圆寓意团圆，美食则承载了对故乡的思念。

农历八月十五，是中秋节，也是长安人俗称的八月节。这一天，人们团聚在一起，品茶吃月饼，桌上摆满了时令水果，如石榴、苹果、梨、柿子、葡萄、梅李、沙果等，都是西安本地的特产，味道在中秋前后尤为醇厚。

在西安，中秋节还有做“团圆”和“花花子”的习俗，这些都是家庭自制月饼或花馍的别称。“团圆”指大的花馍，圆形似大锅盔，内部有糖馅。西安人吃团圆大饼很有讲究，家里有几个人就切成几牙，每人一牙，不能送人，也不能分吃。这种做法寄托着“全家团圆”的寓意。

花花子是形制稍小的团圆糖饼，花色品种繁多，除了小圆形外，还有兔子形、青蛙形、花果形等。花花子里面糖馅、调和馅各不相同，咸甜口味的馅子都是用花生、芝麻为主料做成。人们通常还会给面粉里打两个鸡蛋，增添外酥内软的口感。

中秋时节，满城的桂花香沁人心脾，西安人对桂花的喜爱也体现在了舌尖上的美食中。桂花镜糕、桂花发糕、桂花酿米糕以及黄桂八宝粥等，都是西安人中秋节不可或缺的美食。

此外，西安人还善于将桂花添加到各种饮品中，制作出具有本地特色的酒品或汤品，如桂花酒、黄桂稠酒、桂花酸梅汤等，这些特色饮品在中秋时节尤为受欢迎。

西安，这座“美食之都”，在不同的时节和节日里，将特色文化融入传统饮食，让最纯正的家乡味道入口留香，回味悠远。生活在这座城市的每一天，都因为这些美食而芳香四溢，幸福满满。

文：西安报业全媒体记者 陈克 实习生 张博文｜图：记者 翟小雪 尚洪涛｜编辑：宽宽｜校对：张立｜审核：韩东辰｜部分图片来自 陕西省文化和旅游厅 西安扑通 网络 转载请注明出处 责编 闫含