众所周知，在预防食品、药品、化妆品等健康产品腐败变质方面，臭氧具有十分重要的作用，可显著延长食品保质期。
据专业开发食品安全保障方案的上海康久消毒技术有限公司的食品安全师周立法先生介绍，臭氧之所以能够延长食品保质期，主要是因为臭氧具有高效的杀菌消毒作用。
除杀菌作用之外，臭氧还有消除室内外臭味、分解有害物质、处理污水、漂白等作用。
虽然臭氧已用于生产和生活中很长时间，但很多人还不清楚臭氧是如何从臭氧发生器中产生的，对臭氧发生器的电路结构也不清楚。
一、臭氧的发生原理
臭氧是一种强氧化剂，通过高压电离(或电解、化学、光化学反应)而获得，其产生过程是将空气中的部分氧气分解为氧原子，这些氧原子再和氧分子聚合成臭氧。
臭氧的性质极不稳定，生产之后会快速分解，所以，臭氧只能现产现用。产生臭氧的设备叫臭氧发生器。按臭氧产生的方式不同，臭氧发生器主要分为三种：高压放电式臭氧发生器、电解式臭氧发生器、紫外线照射式臭氧发生器。
二、臭氧发生器的电路结构
臭氧发生器电路由三极管VT1、VT2与电感线圈L1－13、脉冲变压器T、限流电阻器R1、充电电容器C3,双向触发二极管叨5等组成推挽振荡电路；滤波电感线圈L0,整流二极管VD1与滤波电容器C1、C2等组成半波整流滤波电路。接通电源，交流220V电压经LO滤波，VD1整流后，在C1两端产生十280V左右的电压，供给推挽振荡电路。 在开机瞬间，VT1导通。由于C3的充电作用，双向触发二极管VD5截止。
当C3两端的充电电压升至32V时，VD5被触发而导通，使VT2导通。在VT2导通期间，C3逐渐放电，又使VT2截止。VTl导通后，在脉冲变压器T的作用下，L1、L2上产生正反馈电压，此电压分别加至VTl和VT2的基极，使VTl和VT2交替导通与截止（即VTl导通时，VT2截止；VT2导通时，VTl截止），推挽振荡电路振荡工作。 推挽振荡电路工作后，在脉冲变压器T的二次侧绕组L6上产生脉冲高压，使臭氧发生片VG工作，产生臭氧。
同时，发光二极管VD7也点亮工作。 元器件选择 VTl、VT2选用2SC2653或BU406型硅NPN高反压三极管。要求电流放大系数β>100。VDl一VD4、VD6选用1 N4007型整流二极管；VD5选用DB3型双向触发二极管。 R1一R6全部选用RJ一1/8W型金属膜电阻器。 L0为5mH的磁心电感线圈，可用Φ0.25mm的漆包线在骨架上绕210匝；L1一璐用Φ0.2mm的单心塑铜线在同一磁环上绕制而成，其中L1、L2分别绕3匝，L3绕9匝。脉冲变压器T可使用14in（英寸）黑白电视机行输出变压器改制，改制时用高压包作为L6，在低压包骨架上用Φ0.45mm的漆包线绕168匝作为L4，用Φ0.23mm的漆包线绕4匝作为L5（在最外层绕制）。臭氧发生片VG选用Z二10或Z－15、Z－20等型号。
除臭氧发生片VG外，所有的电子元器件都安装在一块自制的印制电路板上，之后装入大小合适的塑料或木制盒内。在盒面开孔固定发光二极管VD7，接上臭氧发生片VG。只要元器件良好、接线无误，通电即能工作。
上海康久消毒技术有限公司的食品安全师周立法先生认为，了解臭氧发生原理、臭氧发生器的杀菌消毒原理，有助于科学利用壁挂臭氧发生器等臭氧杀菌消毒机，以提高食品安全质量、促进食品等健康产业发展。
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