摘要：毛峰和毛尖作为中国绿茶的两种代表，虽然同为绿茶，但在采摘时间、制作工艺和外形特征上都有着微妙的差异。

一、采摘时间不同

1. 毛峰：通常在清明前后采摘，此时茶树嫩芽抽出，叶片未完全展开，标志着春天的到来。
2. 毛尖：则在谷雨前后采摘，茶树的嫩芽已经完全展开，但还未形成成熟的叶片，呈现出夏初的气息。

二、制作工艺不同

1. 毛峰：其制作工艺相对简单，经过揉捻、杀青、烘干等传统工艺，每一步都充满匠心。
2. 毛尖：则需要经历筛选、揉捻、杀青、烘干等多道工序，每一道工序都经过严格筛选，确保茶叶的品质。

三、外形特征不同

1. 毛峰：茶叶呈扁平条形，嫩芽银毫显露，叶底嫩绿，茶汤清澈明亮，呈现出清新脱俗的特质。
2. 毛尖：茶叶呈细长条形，嫩芽嫩叶相连，叶底嫩绿，茶汤清澈明亮，犹如夏初的清风，让人心生欢喜。

毛峰与毛尖，两者虽同为中国绿茶，但在细微之处展现着各自的独特魅力。无论是采摘时间、制作工艺还是外形特征，都让人感受到中国绿茶的丰富多样和独特韵味。