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摘要:炒莴笋时,是否需要焯水一直是一个热门话题。支持者认为焯水可以去除涩味,使莴笋更加清爽;而反对者则担心焯水会损失莴笋的营养。那么,炒莴笋的最佳做法是什么呢?让我们通过焯水前后的对比来探讨。一、焯水前后的对比...