紫苏爆炒黄鳝是一道美味的家常菜，下面是制作方法：
材料：黄鳝、紫苏叶、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、淀粉。
1. 将黄鳝处理干净，去除内脏，切段备用。
2. 紫苏叶洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒。
4. 放入黄鳝煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。
6. 加入适量清水，焖煮片刻。
7. 加入紫苏叶煸炒均匀。
8. 最后勾芡，淋上香油即可。
这样一道香气扑鼻、口感鲜嫩的紫苏爆炒黄鳝就做好了，香辣开胃，美味可口。希望你喜欢！
紫苏爆炒黄鳝是一道美味的家常菜，下面是制作方法：
材料：黄鳝、紫苏叶、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、盐、糖、淀粉。
1. 将黄鳝处理干净，去除内脏，切段备用。
2. 紫苏叶洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，爆香葱姜蒜和干辣椒。
4. 放入黄鳝煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖翻炒均匀。
6. 加入适量清水，焖煮片刻。
7. 加入紫苏叶煸炒均匀。
8. 最后勾芡，淋上香油即可。
这样一道香气扑鼻、口感鲜嫩的紫苏爆炒黄鳝就做好了，香辣开胃，美味可口。希望你喜欢！
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