炝菜的家常做法一：用醋炝菜
摘要：醋炝菜是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感清爽，而且非常适合夏天食用。下面介绍一下醋炝菜的做法。
一、醋炝黄瓜
1、准备黄瓜，洗净切成薄片，放入碗中备用。
2、在另一个碗中加入适量的醋、盐、糖、味精、蒜末、姜末、辣椒油和花椒粉，调成汁备用。
3、将调好的汁倒在黄瓜片上，轻轻拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即可。
二、醋炝豆腐
1、准备豆腐，切成小块，放入碗中备用。
2、在另一个碗中加入适量的醋、盐、糖、味精、蒜末、姜末、辣椒油和花椒粉，调成汁备用。
3、将调好的汁倒在豆腐块上，轻轻拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即可。
三、醋炝萝卜丝
1、准备萝卜，洗净切成细丝，放入碗中备用。
2、在另一个碗中加入适量的醋、盐、糖、味精、蒜末、姜末、辣椒油和花椒粉，调成汁备用。
3、将调好的汁倒在萝卜丝上，轻轻拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即可。
炝菜的家常做法二：用酱油炝菜
摘要：酱油炝菜是一道口感鲜美的家常菜，适合各种蔬菜，做法简单，味道鲜美，下面介绍一下酱油炝菜的做法。
一、酱油炝芹菜
1、准备芹菜，洗净切成小段，放入碗中备用。
2、在另一个碗中加入适量的酱油、盐、糖、味精、蒜末、姜末、辣椒油和花椒粉，调成汁备用。
3、将调好的汁倒在芹菜段上，轻轻拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即可。
二、酱油炝土豆丝
1、准备土豆，洗净切成细丝，放入碗中备用。
2、在另一个碗中加入适量的酱油、盐、糖、味精、蒜末、姜末、辣椒油和花椒粉，调成汁备用。
3、将调好的汁倒在土豆丝上，轻轻拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即可。
三、酱油炝豆角
1、准备豆角，洗净切成小段，放入碗中备用。
2、在另一个碗中加入适量的酱油、盐、糖、味精、蒜末、姜末、辣椒油和花椒粉，调成汁备用。
3、将调好的汁倒在豆角上，轻轻拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即可。
炝菜的家常做法三：用芝麻油炝菜
摘要：芝麻油炝菜是一道非常适合秋天食用的家常菜，制作简单，味道浓郁，下面介绍一下芝麻油炝菜的做法。
一、芝麻油炝空心菜
1、准备空心菜，洗净切成小段，放入碗中备用。
2、在另一个碗中加入适量的芝麻油、盐、糖、味精、蒜末、姜末、辣椒油和花椒粉，调成汁备用。
3、将调好的汁倒在空心菜上，轻轻拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即可。
二、芝麻油炝豆腐皮
1、准备豆腐皮，切成小块，放入碗中备用。
2、在另一个碗中加入适量的芝麻油、盐、糖、味精、蒜末、姜末、辣椒油和花椒粉，调成汁备用。
3、将调好的汁倒在豆腐皮上，轻轻拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即可。
三、芝麻油炝凉拌黄瓜
1、准备黄瓜，洗净切成薄片，放入碗中备用。
2、在另一个碗中加入适量的芝麻油、盐、糖、味精、蒜末、姜末、辣椒油和花椒粉，调成汁备用。
3、将调好的汁倒在黄瓜片上，轻轻拌匀，放入冰箱冷藏30分钟即可。
