只有做饭的人才能理解每天买菜和每天纠结要煮什么的痛苦吧！
今天分享的这个腊肠煲仔饭，让你不再烦恼，有肉有菜有主食，做上一锅一家人一起吃，夏天做饭省事了！
煲仔饭里的锅巴是灵魂！焦黄酥脆，太美味了！
跟我这样做出来的煲仔饭保证家里人都爱吃～
准备食材：大米，腊肠、小油菜，豌豆玉米粒，干香菇，鸡蛋1个，小葱。
酱汁：两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺盐，一勺香油，半碗水拌匀。
大米需要提前三个小时泡发；
干香菇用热水泡发前记得清洗干净下，泡好的香菇水一会要倒进锅里一起煮，更香！
1.先把砂锅底部均匀涂抹油，倒入泡发好的大米，加入香菇水，水超过米1cm的高度就行，香菇水不够的话可以再加点清水；
2.水开后把米搅一搅，防止粘锅，锅里米汤没有了之后用筷子把米扎几个洞，继续中火煮；
3.青菜玉米粒豌豆焯水捞出备用，水里加点油和盐可以保持翠绿；
4.腊肠和香菇切片，然后把这些配菜都均匀的铺到米上，中间打入一个鸡蛋，如果喜欢溏心蛋，可以晚点再打入鸡蛋；
5.配菜放进去后要再往锅边淋一圈油，接着开最小火煮8分钟；
6.最后放青菜，淋上酱汁，再关火焖10分钟，撒点葱花出锅！
做上一锅一家三四口人都可以吃，再搭配上一杯鲜榨的果汁，一顿美美的餐就解决啦！
夏天天热不想在厨房呆太久做饭的，真的都要去试试喔！
（图片来源网络侵删）
