摘要：当拉面用的面发了，可能会影响拉面的口感和质量，因此需要及时发现并处理。本文将从不同角度探讨拉面用的面发了如何看待的问题。
一、面条变色
1、如果拉面用的面发了，面条可能会变色，呈现出黄褐色或者灰白色。这种情况下，面条的口感会变得粘稠，甚至会有异味。建议不要食用这种面条，以免对健康造成影响。
二、面条变软
1、当拉面用的面发了，面条可能会变得软塌，失去原有的弹性和嚼劲。这种情况下，面条煮熟后会变得容易糊糊糊，口感也会大打折扣。建议及时更换新鲜的面条，以保证食用的品质。
三、面条出现霉斑
1、拉面用的面如果发霉，面条表面可能会出现黑色或绿色的霉斑。这种情况下，面条已经严重受到污染，绝对不能食用。建议立即将发霉的面条丢弃，以免引发食物中毒等健康问题。
通过以上几点的分析，我们可以看出，当拉面用的面发了，不仅会影响口感和质量，还可能对健康造成危害。因此，我们在购买和保存面条时，一定要注意保持干燥清洁，及时食用，避免浪费和食用过期面条的风险。
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